【河北人物】五得利面粉集团总裁丹志国：弘扬千年面食文化

“五得利”公司始建于1989年，创业伊始，公司创始人就提出了“五方得利”的经营理念。“五得利”即客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利，它既是公司名称，也是经营方针、办厂宗旨，还是产品品牌， 今年伊始，五得利旗下全资子公司天麦然面业与郭德纲牵手是天麦然面业品牌与明星的一次完美结合，品牌借助国民级社交平台——-微博进行成功上榜话题破亿，是传统挂面产品在社交媒体的一次精彩亮相。

本期《河北人物》我们有幸请来的嘉宾是五得利集团总裁、天麦然面业董事长丹志国先生，他深耕面食行业30多年，相信在这个过程中也留下了不少发展的故事，请他来和我们讲讲创业过程中都发生了哪些变化，取得了哪些成果？

以下为视频访谈实录：

1、主持人：丹总好，2021年看到我们天麦然有很多大动作，接下来您是怎么定位和规划的？

丹总裁：天麦然定位是高端挂面，我们立志于把天麦然作为中国挂名的第一品牌。中国（人）将挂面作为一种美食来享受，但现在店里的这些产品还不足以达到这个要求。我们要将天麦然作为满足消费者对面制品的美好向往，这是我们的奋斗目标。

2、主持人：天麦然针对挂面行业来说，它的核心竞争优势是哪些？

丹总裁：我是从一个小面粉厂做起，经过30多年发展成全球最大的面粉企业，我有30多年对面粉的了解，因为我一直在抓生产技术这，所以说对面粉哪一块产地、哪个部位用来制作面条，最适合做面条，我是比较清楚的。

另外五得利现在在全国建有面粉厂，在全国的小麦主产区有18个加工厂，具备了可以用全国甚至全世界最好的小麦来为我们的面条做原料（的能力）。

做面条除了好的原料之外，还需要一个好的工艺，我进行了市场调查，大多数面条企业在规模化、自动化上提高了整体的技术水平。但同样的面粉我生产出来面条就好吃，靠的就是工艺。同时我在五得利研发技术，利用五得利研发能力，通过对现有设备的改造以及工艺的提升，使面条吃起来口感更加柔软，弹性十足，而且具有面香味，也保证了面条蒸煮过程当中一些产品品质。

3、主持人：对于中国挂面的发展，您有什么样的期许和愿景吗？

丹总裁：消费者不但要吃到好吃的产品，而且要吃到健康的产品，这就是我们的奋斗目标。

4、主持人：您是如何看待企业家精神的？

丹总裁：企业家首先得是实干家，作为一个企业，如果说创新，必须进入你所未想到的一些区域，会有很多风险，如果作为理论家可能会预测很多风险，但是企业家必须亲自去实践，亲自去创新，然后才能取得成就。

第二就是要有创新。五得利也好，天麦然也好，都离不开产品创新，技术创新、管理创新。这30多年我干面粉的经验就是每年在面粉设备上、工艺上、技术上都有所突破，才取得了现在的成就。

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